CUCUR NASI IKAN BILIS

Assalammualaikum, salam Isnin semua, dah sarapan ke..erkk dah jam 11 lebih, sah2 dah sarapan kan. Pernah buat cucur nasi?..Mat tu hari jalan2 ke blog "Sinar Kehidupan" milik kak Yatie yang cantik jelita lagi awet muda tu. Terus tergoda. Malam tadi masa chat di YM dengan jiran terdekat mat gebu, mat asyik teringat nak cuba buat jee....tu yang usahakan juga pagi ni. Betul koo kata kak Yatie, sedapp, lembut dan yang penting dah sejuk pun lembutttt...Yang bess apa tau, masa suam2 tu kulit luar dia rangup tapi dalam dia gebu, macamm mat gebu, haha..

Kata abah mat, dulu2 masa dia kat kampung, masa kicik2..pernah mak sedara tua dia buat cucur macam ni, kreatif kan. Terima kasih pada kak yati sudi share resipi. Kalau ikut resipi kak yati, mungkin jadi dalam kuantiti yang banyak, memandangkan mat gebu cuma ada secukupnya nasi sejuk semalam dan mat buat 1/2 dari resipi dibawah ini, Oh yeaa..mat ada satu benda harus anda baca diblog jiran mat gebu, Ben Ashaari...bukan apa jangan keliru pasal DTS - BA. Ada yang minta izin nak salin resipi dengan Ben...haha, tapi ok juga, Ben wakil dari DTS...kalau dia izinkan bermakna mat gebu juga memberi keizinan sama...apa2 pun ni penting, baca yea nanti....

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan nasi
2 cawan air
2 1/2 cawan tepung gandum
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1/2 biji bawang besar, didadu
1/2 cawan ikan bilis, cuci dan rendam sekejap, toskan
1 biji lada merah, hiris halus
Daun sup/daun bawang, hiris halus (mat guna daun kuchai)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan nasi, air, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis dalam alat pengisar. Kisar hingga halus. Gaul bahan2 kisar tadi bersama tepung gandum, daun sup/daun bawang, cili hiris, bawang besar dan perasakan dengan garam secukupnya. Gaul hingga rata. Ketepikan.
2. Panaskan minyak untuk goreng terendam. Basahkan sedikit hujung jari dengan air dan jemput adunan tadi dan masukkan ke dalam minyak panas, berhati. Buat hingga memenuhi kuali, tapi pastikan ada ruang.
   
3. Masak dengan api sederhana hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan, letak atas paper towel. Buat selebihnya hingga siap.Hidangkan bersama sos cili atau sos kegemaran anda.

CATATAn MAT GEBU :- Ok, sekali lagi mat nak pesan sangat, jika mereka yang baru2 nak cuba memasak, gunakan sudu yea untuk menjemput adunan, dikhutiri minyak panas akan terkena jari2 halus anda (yang anak2 dara okey), nanti dahh tak lawaa... Lagi satu, masa goreng tu, jangan bagi anak2 menyibuk kat dapur...bahayaa!!!..itu saja, sekian, salam sayang dari DTS...